Tricks til krydderurter på altanen
Jeg har samlet mine bedste tips og tricks til krydderurter på altanen. Jeg er måske ikke havemand, men mange års byboer og altanejer har da givet erfaring med altan og krydderurter. Læs også om madinspiration fra vores anden blog Tænk…
Hjemmelavet klassisk kartoffelsalat – opskrift
Her får du opskriften på hjemmelavet klassisk kartoffelsalat, samt gode tips til hvordan du får mest smag ud af råvarerne. Og som bonus lidt varianter til klassikeren Sommer er lig med griltid, og dermed det mest klassiske af tilbehør –…
Barbecue marinade til grillen – BBQ
Barbecue marinade til grillen – BBQ. En BBQ marinade skal, syntes jeg, give en karamelliseret overflade og tilføje smag, dog uden at fuldstændigt dominerer. En marinade forhindrer også at kødet bliver forbrændt under grillningen. Læs også om klassisk hjemmelavet kartoffelsalat…
Grilltips til sommeren
Tre grilltips fra Mosebo Vi elsker at grille, det er noget af det bedste i verden. Og ja, vi er lige præcis en slags tosser der griller hele året rundt, hvis vi kan komme afsted med det. Grilleri er jo…
Dressing til grillet kød
Min opskrift på en nem og lækker dressing til grillet kød. Den tager kun fem minutter at lave og kan sagtens laves dagen før. Læs også nem dressing til grillet kød Vi elsker at grille på Mosebo og jeg prøver…
Fynsk æggekage
Her får du min opskrift på lækker fynsk æggekage. Der er også lidt varianter af æggekage, som du kan prøve af. Fynsk æggekage er for mig den oprindelige opskrift på klassisk dansk æggekage, dog her tilsat nogen krydderier du måske…
Jomfruhummerhaler på grill
Jomfruhummerhaler på grill er noget af det bedste der findes. Og det er slet ikke svært at lave. Her får du opskrift, tilbehør og grillmetode. Vi boede før på Nordfyn, tæt på Bogense, hvor vi havde en lokal fisker der…
Restaurant anmeldelser
Restaurant anmeldelser fra vores anden blog “Ham og hende“. Listen opdateres løbende. Her har samlet links til alle restaurant anmeldelser, primært fra København og omegn. Men ind imellem kommer vi, heldigvis da, lidt væk fra København. Læs også om Gin…
Sommer på landet
Sommer på landet – Mosebo, sommer 2020 Læs også om grilltips til sommeren Det er sommer, det er sol og det er dejligt… Ellers det håber vi på at kunne synge de næste måneder. Der er nemlig rigeligt at lave…
Smørstegte hvide asparges med et italiensk twist
Hvide asparges er en ægte dansk sommerklassiker, som samtlige restauranter, med respekt for sig selv, har på menukortet i sæson. Vi elsker selvfølgelig også hvide asparges, når de er i sæson. De er sprøde og fulde af smag, perfekt til…
