klassisk kartoffelsalat
Mad som Mama laver det

Hjemmelavet klassisk kartoffelsalat – opskrift

Her får du opskriften på hjemmelavet klassisk kartoffelsalat, samt gode tips til hvordan du får mest smag ud af råvarerne. Og som bonus lidt varianter til klassikeren

Sommer er lig med griltid, og dermed det mest klassiske af tilbehør – kartoffelsalaten. Mange sværger stadig til at den købte er lige så god som den hjemmelavede – men dem om det, vi andre ved bedre. Især kan den købte altså ikke

Læs også om Munster ost – en unik klassiker fra Alsace

Klassisk kartoffelsalat – det skal du bruge

Kartofler
Radiser
Skalotteløg
Purløg
Mayo
Creme fraiche 18%

Husk at det handler om gode råvarer!

Hjemmelavet klassisk kartoffelsalat
Radiser er en vigtig del af en hjemmelavet klassisk kartoffelsalat

Læs også om nem og lækker dressing til grillet kød

Sådan gør du

Kartoflerne pilles, skrubbes eller skrælles (alt efter friskhed) og koges i 10 minutter.

Radiser skal skæres i helt tynde skiver. Husk at putte dem i en skål med isvand, så snart de er skåret. Så beholder de sprødheden.

Skalotteløg og purløg hakkes fint.

Bland mayo og creme fraiche forsigtigt og tilsæt resten af ingredieserne. Vend det samme og smag til med salt og peber.

klassisk kartoffelsalat
Husk at putte dine radiser i isvand, så holder de sig sprøde
Hjemmelavet kartoffelsalat
Her serveret med en lækker grillet pølse

Læs om hjemmelavet barbecue marinade

Varianter af kartoffelsalat

Kartoffelsalat kan varieres på mange måder. Forskellige krydderurter som dild, koriander og purløg kan tage smagen i en ny retning.

Æble og karry. Egentlig er jeg lidt imod karry i kartoffelsalat, i så fald skal der også æble i, for at give lidt modsvar i smagen. Du hakker et æble fint i små tern og tilsæt karry efter smag. Skal du lave en måltidssalat, kan grillet kylling også puttes i.

Bacon kan også nemt tilsættes, for den ultimative fede version, der kan være et måltid i sig selv.

Med venlig hilsen SalliFølg mig på Instagram

Hjemmelavet klassisk kartoffelsalat – opskrift

Læs også om hjemmelavet ketchup uden sukker

Der bor i København og dyrker karrierelivet, men bestemt slægter moren på i madglæde og langsitet planlægning – især hvis planlægningen indebærer hvilken michelinrestaurant, hun skal besøge næste gang. Hun har også en skønhedsblog.

3 kommentarer

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *