• Livet i byen

    Ny podcast om skønhed

    Det var været længe undervejs, men nu kan jeg endelig præsentere mit nye projekt, podcasten I’m Salli – en podcast kun om skønhed. Din primære vært bliver Salli Villefrance (ja, mig) med forskellige gæsteværter og gæster fra skønhedsbranchen. Jeg arbejder…

  • Livet i byen

    Gin Hass – en lækker sommercocktail

    Gin Hass er en af de mere populære cocktails lige nu. Og den er da også perfekt til sommeren. Og skulle da være endda en dansk ting, angiveligt opfundet af bartenderen Kim Hass i Odense (vi har dog ingen anelse…

  • Livet i byen

    Munster ost fra Alsace

    Munster ost (ikke at forveksle med Münster, som er tysk) er en regional specialitet fra Alsace i Frankrig. Osten, lavet på råmælk fra køer, er blød og cremet med en kraftig duft og smag. Hvis du kommer til Alsace, så…

  • Livet i byen

    Tricks til krydderurter på altanen

    Jeg har samlet mine bedste tips og tricks til krydderurter på altanen. Jeg er måske ikke havemand, men mange års byboer og altanejer har da givet erfaring med altan og krydderurter. Læs også om madinspiration fra vores anden blog Tænk…

  • barbecue
    Livet i byen

    Barbecue marinade til grillen – BBQ

    Barbecue marinade til grillen – BBQ. En BBQ marinade skal, syntes jeg, give en karamelliseret overflade og tilføje smag, dog uden at fuldstændigt dominerer. En marinade forhindrer også at kødet bliver forbrændt under grillningen. Læs også om klassisk hjemmelavet kartoffelsalat…

  • jomfruhummerhaler på grill
    Livet i byen

    Jomfruhummerhaler på grill

    Jomfruhummerhaler på grill er noget af det bedste der findes. Og det er slet ikke svært at lave. Her får du opskrift, tilbehør og grillmetode. Vi boede før på Nordfyn, tæt på Bogense, hvor vi havde en lokal fisker der…

  • restaurant_anmeldelser
    Livet i byen

    Restaurant anmeldelser

    Restaurant anmeldelser fra vores anden blog “Ham og hende“. Listen opdateres løbende. Her har samlet links til alle restaurant anmeldelser, primært fra København og omegn. Men ind imellem kommer vi, heldigvis da, lidt væk fra København. Læs også om Gin…

  • kokos-Rabarber dessert
    Livet i byen

    Lun kokos-Rabarber dessert (glutenfri)

    Den her kokos-Rabarber dessert er glutenfri og perfekt til at servere lun som dessert, til kaffen eller lidt lækkersult. Og så er den dejlig nem at lave. Ikke at forveklse med min mors rabarbercrumble, som er sukkerfri. Den her er…