Fynsk æggekage
Her får du min opskrift på lækker fynsk æggekage. Der er også lidt varianter af æggekage, som du kan prøve af. Fynsk æggekage er for mig den oprindelige opskrift på klassisk dansk æggekage, dog her tilsat nogen krydderier du måske…
Sommer på landet
Sommer på landet – Mosebo, sommer 2020 Læs også om grilltips til sommeren Det er sommer, det er sol og det er dejligt… Ellers det håber vi på at kunne synge de næste måneder. Der er nemlig rigeligt at lave…
Hjemmelavede kammerjunker – glutenfri og uden sukker
Hjemmelavede kammerjunker hører naturligvis til en hjemmelavet koldskål. Og begge dele sammen er perfekt til en de lange danske sommeraftner. Men de her kan også bruges i den færdige koldskål fra butikken (selvom jeg ikke bryder mig om den). De…
Hjemmerørt remoulade – Den hurtige version
Hjemmerørt remoulade, ikke at forveksle med hjemmelavet remoulade. Det er som sådan lidt snyd, men nogen gange er det også helt okay. Jeg er meget sjældent fan af remoulade købt færdig, selv de dyre mærker føles tit kunstige. De færreste…
Hjemmelavet luksus koldskål
Hjemmelavet luksus koldskål er perfekt til sommeren, som dessert, snack eller endda som et måltid i sig selv. Den hjemmelavede koldskål er noget mere rig og dessertagtig end den du køber i butikkerne, som kan være meget tynd. På Mosebo…
Belugalinsesalat med feta, løg og baconsvøbte rabarber
Her opskriften på en lækker belugalinsesalat med baconsvøbte rabarber, fetaost, samt frisk dild og persille. Det er en salat med masser af smagsnuancer og kraft og som passer perfekt til sommermad. Den blev “opfundet” som tilbehør, da vi i pinsen…
Stegt pighvar rogn – paneret
Stegt pighvar rogn, paneret i panko rasp Vi var i pinsen i år så heldige at få en frisk pighvar på havnen i Assens. Og endnu mere heldigt, at den var fyldt med næsten et halvt kilo lækker rogn. Lidt…
Pighvar i ovn med nye kartofler og lemonsauce
Hel Pighvar i ovn med nye kartofler, lemonsauce og salat af baconsvøbte rabarber, belugalinser, fetaost samt frisk dild og persille. Vores første ret sammen som familie, som blev omsat direkte til blogindlæg. Pinsen 2020 kunne vi endelig se hinanden igen…
Mozzarella rulle med røget laks og frisk spinat
Mozzarella rulle med røget laks og frisk spinat er perfekt til morgenmad, brunch, forret eller endda som snack. Opskriften er super enkel og det tager kun et par minutter. Og så er den yderst velegnet til Keto og LCHF. Da…
Jordbær rabarber marmelade (syltetøj) – Mamas hjemmelavede
Jordbær rabarber marmelade er noget af det bedste i verden, og med rabarber og bær fra haven, bliver den kun endnu bedre. Den her opskrift er en jeg altid har lavet primært på egne råvarer, men sukker og lignende er…
