Æblesnack med kanel og peanutbutter
19. januar 2021Æblesnack med kanel og peanutbutter Æble og jordnødesmør (peanutbutter) er bare perfekte sammen, et match made in heaven. Derfor elsker jeg denne friske og lækre ret af sprøde æbler, cremet peanutbutter og kanel. Den er perfekt som en snack imellem måltiderne eller servér den som et blodsukkervenligere indslag i weekendhyggen. Jeg blev for et par dage siden virkelig lækkersulten imellem frokost og aftensmad. Jeg kunne slet ikke abstrahere fra det, og for at undgå at rende ned og røve en kiosk, gik jeg på opdagelse i køkkenskabene. Det kom der denne hurtige, lækre og mættende snack ud af. Det er bestemt…
Du vil muligvis også synes om
Efterår på landet
Verdens bedste chokoladekage
Bruschetta med tomat og ost
Pommes Anna af knoldselleri
Sidste jul lavede vi “Pommes Anna” af knoldselleri, for at give gæsterne mulighed for at spise en julemiddag der var LCHF/lowcarb. Selv lever både københavnerne og vi selv her på Mosebo LCHF så vidt muligt. Opskriften er inspireret af en…
Hjemmelavet Falafel
Hjemmelavet falafel er virkeligt lækker, som snack eller forret. Men kan selvfølgelig også bruges i en wrap eller som “kød” til en hovedret. Her ude på landet har vi ikke så meget adgang til lækker falafel desværre, så jeg har…
Hjemmelavet flødeost
Den her opskrift på min egen hjemmelavet flødeost opstod juleaftensdag, da vi manglede lidt ekstra snacks til aftenens festmåltid. Sammen med svigersønnen udtænkte jeg at servere kartoffelchips med røget mørbrad, flødeost og agurk. Det krævede selvfølgelig en god flødeost, hvilket…
Spændende snacks til nytår og jul
Det er altid rart med en lækker snack til gæsterne, inden de går til bords. Læs her om anderledes og spændende snacks til nytår og jul. De fleste af retterne her kan vel også bruges som forretter. Rensdyrlav med tatar…
Verdens bedste chokoladekage
Det der med at bage kage er ikke noget jeg gør ret ofte – omtrent en tre gange om året vel, vil jeg tro. Men denne chokoladekage vender jeg tilbage til jævnligt, når manden skal forkæles. Jeg indrømmer, at denne…
Saltede cashewnødder med barbecue
Her i lejligheden får vi ofte lyst til en knasende snack og helst noget salt. Jeg er begyndt at spise en del cashewnødder, men mine smagsløg keder sig hurtigt, hvis jeg skal spise det samme. Derfor eksperimenterede jeg for et…
Efterår på landet
Efteråret har det jo med at følge efter sommeren, uanset hvor god eller dårlig den har været. Og det betyder jo så efterår på landet. Den til tider kedelige periode med regn og blæst, der hurtigt bliver afløst af vintermørke…
Verdens bedste julekringle! Mamas julekringle med marcipan, kanel og rosiner
Denne julekringle med remonce smager virkelig af jul og hygge.. Den er propfyldt med alt det usunde, men pyt, det er jo kun jul en gang om året. Opskriften er udviklet af min datter Salli og jeg har taget den…
Anmeldelse af HelloFresh
Anmeldelse af HelloFresh Vi har ikke den store erfaring med måltidskasser, som vi ofte syntes virker dyre eller kedelige. Men introtilbuddet fra HelloFresh gav vi en chance og gik ind i måltidskasseverdenen for en uge. OBS. Indlægget er IKKE sponsoreret…
Glutenfrit knækbrød
Glutenfrit knækbrød er uundværligt i vores hjem. De smager godt, er sunde med gode olier og fedtsyrer – og så er de helt uden mel og sukker. De her knækbrødene er nemme at lave, du skal nemlig ikke bøvle med…
